Als er een smoothie is die perfect past bij het herfstseizoen, dan is het deze. De combinatie van zoete peer en warme kaneel doet denken aan appeltaart, maar dan in een glas. Romig, voedzaam en binnen vijf minuten klaar.
Het leuke aan deze smoothie is dat rijpe peren die al een beetje zacht zijn geworden er juist extra goed in werken. Ze geven meer zoetheid en een nog romigere textuur. Dus die peren die al een paar dagen in de fruitschaal liggen, zijn hier ideaal voor.
Ingredienten
- 1 rijpe peer, geschild en in stukjes
- 1 bevroren banaan
- 150 ml amandelmelk (of gewone melk)
- 2 eetlepels havermout
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 theelepel honing
- Snufje nootmuskaat
Bereiding
- Doe alle ingredienten in de blender.
- Blend op hoge snelheid tot er een gladde, romige smoothie ontstaat. Dit duurt circa 30 tot 45 seconden.
- Proef en voeg eventueel extra honing of kaneel toe naar smaak.
- Giet de smoothie in een groot glas. Optioneel: bestrooi met wat extra kaneel of een paar schijfjes peer.
Vries de peer de avond van tevoren in voor een extra koude en dikke smoothie. Tip: voeg een eetlepel pindakaas of amandelboter toe voor extra eiwit en een nootachtige smaak.
Op zoek naar meer drankideeën? Probeer ook eens verse muntthee of een verfrissende zelfgemaakte ijskoffie.