Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

Snelle aardbeienmousse – gezond & met 2 ingrediënten!

Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

Deze fluffy aardbeienmousse is zo gemaakt, erg lekker en ook nog eens verantwoord! Zonder vet en zonder toegevoegde suikers is dit een van de gezondste toetjes die ik ken.

Hoe maak je een gezonde aardbeienmousse vraag je? Nou gewoon, met eiwit! Eiwit is altijd de basis voor luchtig en bros gebak, zoals merengue en hazelnoot schuimgebakjes. Zodra je het opklopt wordt het luchtig maar stevig. Normaal wordt het eiwit na het luchtig kloppen afgebakken, maar in dit geval hebben we alleen een keukenmachine nodig. En vers fruit!

Over het eten van rauw eiwit zijn er nogal wat onzekerheden en discussies gaande; er zou volgens veel mensen een groot risico zijn om een salmonella besmetting op te lopen. Dit is echter niet helemaal waar, en de mogelijkheid dat de salmonella in jouw eitje zit is echt zeer, zeer klein. Google het maar eens! Ik ben er in ieder geval gezond doorheen gekomen, en ik heb alle 3 de glaasjes uit de foto’s op! 😉

UPDATE! FILMPJE.
Ik heb berichten ontvangen dat het niet bij iedereen lukt om een luchtige mousse te krijgen, hopelijk schept dit filmpje wat duidelijkheid! 🙂

Let ook op het volgende:

  • Is je kom schoon, droog en vetvrij?
  • Heb je je eiwit goed gescheiden? Er mag geen enkel stukje eigeel bijzitten
  • Hoe sterk is jouw keukenmachine? Misschien heeft hij niet genoeg power.

Dit heb je nodig:

  • 250 gram verse aardbeien + extra voor garnering
  • het eiwit van 1 groot ei
  • Optioneel: een beetje suiker of zoetstof

Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

Zo maak je de gezonde aardbeienmousse

  1. Was de aardbeien, laat ze uitlekken en verwijder de kroontjes. Dep de aardbeien goed droog.
  2.  Doe de aardbeien in de keukenmachine en maal ze in een aantal seconden tot een puree.
  3.  Voeg nu het eitwit toe, en mix alles op hoge snelheid door elkaar in 2 minuten. Voeg daarna de optionele suiker of zoetstof toe en mix kort door de mousse. Je mousse is klaar zodra je een lichtroze kleur heeft gekregen en hij stevig op je lepel blijft zitten.
  4.  Verdeel de mousse in glaasjes en garneer met wat extra aardbei in kleine stukjes gesneden. Serveer de mousse direct.

Geniet van je gezonde aardbeienmousse! 🙂

Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

Het is belangrijk dat je de mousse direct serveert, van te voren klaarmaken gaat helaas niet bij dit toetje! Na ongeveer een uur gaat het water van de aardbeien en het eiwit van elkaar scheiden en verdwijnt de luchtige textuur.

Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

Ik heb trouwens nog een aander heerlijk en gezond toetje voor je in de aanbieding die je ook zó in elkaar flanst: Gezonde frozen yogurt met rood fruit!

Snelle en gezonde aardbeienmousse met 2 ingrediënten

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Snelle aardbeienmousse - gezond & met 2 ingrediënten!
Jessica - Foodie Feest
Published On
Preparation Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)

Een foodie in hart en nieren! Al van jongs af aan was ik bezig met kokkerellen, en elk recept wat ik toen uitprobeerde móést verbeterd worden en mijn eigen draai krijgen. Alle geslaagde recepten (want hey er mislukt bij mij ook wel eens wat) deel ik tegenwoordig graag met jullie!

Naast koken en bakken ben ik het liefst creatief bezig met fotograferen en illustreren, en werk ik als grafisch ontwerper / webdesigner.

26 Comments

  1. Klinkt erg lekker en ziet er ook nog mooi uit!

  2. Hmmm, dit ziet er heerlijk uit!

  3. Pingback: Aardbeien roomkaas kruimeltaart - Foodie Feest

  4. Pingback: Welke wijn is het lekkerst bij je maaltijd? De wijn-spijsbijbel legt het uit!

  5. Voor hoeveel personen is dit gerecht?
    Ziet er namelijk heerlijk uit!!

  6. Pingback: Dessertpizza met chocolade, aardbei en pistache - Foodie Feest

  7. cynthia

    geprobeert te maken maar niet gelukt blijft slap …te mooi om waar te zijn

  8. Hoi,

    kan je ook perzik gebruiken of banaan in plaats van aardbeien?

    • Ik heb hem laatst met banaan en cacao gemaakt! 😊 banaan is wat steviger waardoor de mousse iets minder luchtig wordt (meer een vla), maar nogsteeds erg lekker. Ik denk dat perzik ook moet lukken 😃

  9. Ziet er heerlijk uit! Maar een vraagje: Klop je het eiwit eerst stijf en dan mengen met de gepureerde aardbeien? Of “vloeibaar” bij de aardbeien doen en samen stijf kloppen?

  10. Heb het geprobeerd, maar het wordt niet stijf. Het lijkt me dan ook logischer om eerst het eiwit op te kloppen en dan rustig aan de aardbeienpuree er doorheen spatelen, toch?

  11. Mjam! Wat een simpel glas en een mooie opmaak al niet kan doen zeg. Het ziet er prachtig en gezond uit!

  12. Mmm dit ziet er wel echt heerlijk uit! En wat een mooie foto’s! 🙂
    Ik ga het zeker onthouden voor een mooie zomerdag.

  13. Yummm, dit ziet er echt heerlijk uit! Ben dol op aardbeien, wil dit zeker eens proberen 🙂

  14. lekker zeg, ziet er ook zo heel mooi uit om bij een etentje neer te zetten

  15. Super lekker!! Ik ben dus echt gek op aardbeien en dit lijkt me echt top dus. En fijn dat het ook nog eens gezond is! thanks for sharing 🙂

  16. Dat ziet er super lekker uit en mooie foto’s ook!

  17. Zo zeg dat ziet er lekker uit! leuk ook om neer te zetten met een etentje oid.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*