Het lekkerste zoete broodbeleg maak je nu gewoon zelf! Een hazelnootpasta boordevol hazelnoten en zonder E-nummers of conserveringsmiddelen.
Nutella is voor mij een zeer gevaarlijk product: heb ik het eenmaal in huis, dan kan ik er met geen mogelijkheid van afblijven ;). Deze zelfgemaakte versie is daarop geen uitzondering, maar is gelukkig wel een tikje gezonder. Met maar liefst 300 gram hazelnoten barst deze zelfgemaakte nutella van de vitamine B6, B11 en vitamine E. Daarnaast bevatten hazelnoten ook nog eens veel koper, zink, fosfor en calcium.
Net als mijn recept voor zelfgemaakte pindakaas mix je deze hazelnootpasta met behulp van je foodprocessor zo in elkaar! Het geheime ingrediënt van de pasta? De poedersuiker! Dit maakt de pasta heerlijk zoet en voorkomt een korrelige textuur. Vervang de poedersuiker absoluut NIET door gewone suiker, want dan wordt de pasta bitter.
Dit heb je nodig:
- 300 gram blanke hazelnoten*
- 60 gram poedersuiker
- 20 gram cacao poeder
- 40 ml vloeibare kokosolie + een beetje extra**
- 1 theelepel vanille extract
*tip: bij de hoogvliet (supermarkt) kun je deze voordelig inslaan
** Doe een beetje gestolde kokosolie in een glas en houd hem onder de hete kraan om de olie snel te smelten, of zet een glaasje in een bakje met gekookt water. Let erop dat de spullen hitte bestendig zijn! 🙂
Zo maak je de hazelnootpasta
De zelfgemaakte hazelnootpasta is natuurlijk verrukkelijk lekker op een broodje of een cracker, maar in deze nutella hazelnoot koekjes is het ook fantastisch! En als je verder wilt experimenteren met het maken van notenpasta’s heb ik ook een heerlijk smeuïg pindakaas recept voor je.
[snippet-shop snippet-shop=””]
[ad-snippet ad-snippet=””]
