Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Een heerlijke en snelle salade met blauwe kaas die je binnen 10 minuten op tafel hebt staan. Vol smaak en met een beetje pit.

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Ik hou van salades, en ik ben al helemaal blij als ze snel te maken zijn! 🙂 Voor deze salade ben ik dan ook echt voor gemak gegaan. De fijngesneden biet ligt kant-en-klaar in het supermarktschap, en voor het vlees gebruiken we gewoon plakjes vleeswaren. Lekker dun gesneden, dat werkt perfect in een salade. Breek de plakjes gewoon met je handen in stukjes, lekker makkelijk en dat staat hardstikke ‘rustiek’ ;). Ik ben dol op de blikster roasted ham die ze bij de Albert Heijn verkopen, dus die raad ik jullie zeker aan.

De schimmelkaas gaat heel goed samen met de friszoete druif, en de dressing geeft ook een aardige kick. Yummm I love it! 🙂

Dit recept maakt een maaltijdsalade voor 1 persoon, of een bijgerecht voor 2 – 3 personen.
De kooktijd bedraagt minder dan 10 minuten.

Dit heb je nodig voor de salade met blauwe kaas:

  • Voor de salade:
  • 30 gram sla: rode bladsla veldsla melange
  • 20 gram fijngesneden rode biet (julienne, kant en klaar uit de supermarkt koeling)
  • 75 gram rode druiven
  • 3 plakjes roasted ham ‘blikster’ (vleeswarenafdeling)
  • 65 gram danish blue schimmelkaas
  • Een handje pittige kiemgroenten
  • Voor de dressing:
  • 1,5 eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel mayonaise
  • Peper en zout

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Zo maak je de salade met blauwe kaas, ham en druif

  1. Plaats de sla, rode biet, kiemgroenten en druiven in een saladeschaal. Snijd de schimmelkaas in kleine stukjes. Scheur met je handen de roasted ham plakjes in stukjes. Verdeel beiden over de salade.
  2. Maak de dressing door de azijn, mosterd en mayonaise even met een vorkje op te kloppen. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  3. Schenk de dressing over de salade en serveer direct.

Easy peasy en nog zat tijd over voor andere dingen! 🙂

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Ik ben echt gek op blauwe kaas! Zeker van de versafdeling; daar ligt het vol met smeuïge kaasjes. De schimmel is even een gek idee, maar zodra je het geproefd heb vergeet je dat weer 😀 Mocht je nou écht niet van schimmelkaas houden, dan is hij in deze salade ook prima te vervangen voor bijvoorbeeld geitenkaas.

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Meer lekkere salades? Eerder maakte ik al een heerlijke zoete salade met nectarine, geitenkaas, nootjes en honing vinaigrette en deze snelle griekse salade met feta, ui en olijven. Zoek je nog wat lekkers om naast de salade te serveren dan zijn deze healthy kipnuggets uit de oven ook een goed idee. 😀

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

Salade met blauwe kaas, geroosterde ham en druiven

[snippet-shop snippet-shop=””]
[ad-snippet ad-snippet=””]