Deze snelle wortelsoep is perfect voor wanneer je niet helemaal lekker in je vel zit, en last hebt van verkoudheid of griep.
Vegetarische recepten
Vegetarische recepten inspiratie
Zoek je vegetarische recepten? Dan zit je hier goed! :) Hoewel ik zelf niet vegetarisch ben zijn mijn maaltijden dat vaak wel. Waarom? Omdat het gewoon niet altijd nodig is! Je kunt heerlijke maaltijden maken waarbij je een stukje vis of vlees absoluut niet zal missen. Matigen met vlees is fijn voor de dieren én heel goed voor het milieu. En je bespaart er ook nog eens geld mee! Ik heb een aantal heerlijke maaltijdsalades voor je, zoals de pastasalade met tzatziki of een quinoa salade vol fruit en noten. Of wat dacht je van een frisse couscous salade vol met gegrilde biet en pompoen? Een echte aanrader is dat :) Op deze pagina vind je ook een aantal heerlijke soepen, elk met groente als basis. Sommige soepen bevatten een kippenbouillonblokje, maar deze is uitstekend te vervangen voor groente- of paddenstoelenbouillon.
Ik ben heel benieuwd welk gerecht jouw voorkeur heeft! :)
Parelcouscous met bospeen, aubergine, granaatappel en pistache met muntdressing
Een heerlijk couscous recept met lekker veel groenten en een frisse touch van de granaatappel en verse munt.
Mini hasselback aardappeltjes met tahini saus
Een lekker bijgerecht voor bij een feestelijke maaltijd met een verrassende saus.
Burrata salade met gemarineerde cherrytomaten en basilicum
Van salades als deze gaat mijn hartje sneller kloppen. Ik ben dol op cherrytomaatjes én op zachte kazen, en veel meer heeft deze smaakvolle salade eigenlijk niet nodig.
Plaattaart met zoete ui, gorgonzola, pompoenpitten en appelstroop
Deze heerlijke plaattaart boordevol smaak maak je gewoon met bladerdeeg! Gorgonzola geeft de taart pit en de appelstroop zorgt voor een heerlijk zoet en fris tintje.
Pasta met tomatensaus recept – Vers en gezond!
Een pasta gerecht kan ook hartstikke gezond én makkelijk zijn. Deze verse pasta met tomatensaus zit boordevol langzaam geroosterde tomaten voor een rijke, licht zoete smaak.
Lichte pizza met pesto, olijfolie, pijnboompitten en basilicum (Magioni!)
Een lichte pizza zónder saus maar met een heerlijk kruidige olijfolie en heerlijke toppings. Gemaakt met een healthy bloemkool pizza bodem!
Hummus met geroosterde wortel en tijm
Een heerlijke en gezonde hummus spread met zoete worteltjes en frisse tijm. Heerlijk als lunch of voor bij de borrel, en ook nog eens makkelijk om te maken.
Couscous salade met courgette, appel, nootjes en frisse yoghurtsaus met munt
Een frisse en zomerse couscous salade met courgette die goed vult en waarbij je niets hoeft te koken of bakken! 🙂
Mini kaasstengels met maanzaad
Deze leuke kaasstengels maak je niet van bladerdeeg, maar van een easy zelfgemaakt deeg waar de kaas doorheen gaat. Een heerlijke snack voor bij de borrel.