Deze salade is lekker eenvoudig met rucola, feta, linzen, amandel en pompoenpit, en de stukken pompoen rooster je in de oven waardoor ze een heerlijke smaak krijgen.
Maaltijd recepten
Inspiratie en recepten voor het avondeten
Wat eten we vandaag? Die vraag komt in ieder huishouden vrijwel elke dag voorbij! Het is lastig om elke dag iets nieuws te verzinnen, maar gelukkig kan ik je daar bij helpen met deze maaltijd recepten! Van pasta’s tot salades. Hier doe je gegarandeerd inspiratie op voor je volgende maaltijd :) De Italiaanse keuken is één van mijn favoriete keukens. Ik krijg nooit genoeg van pasta of pizza! Je vind hier dus flink wat pasta maaltijden, zoals mijn recept voor gnocchi met rucolapesto of de pasta met fuetworst en romige tomatensaus.
Verder eet ik graag salades! Ik maak dan een grote kom vol, en eet deze lekker op terwijl ik op de bank een leuke serie kijk. Genieten vind ik dat! :) De koude pastasalade met kip, zongedroogde tomaat en olijf is een aanrader. Als laatste heb ik ook wat bijgerechtjes voor je, zodat je daarmee zelf een lekkere combinatie op tafel kan zetten. Wat dacht je van healthy kipnuggets, wraps met tonijn, of aardappeltjes uit de oven met avocado mayonaise?
Zoete aardappel soep met wortel en gember
Healthy comfort food! Heerlijk vullend en zit vol gezonde ingrediënten. En hij is ook nog eens vegan / lactosevrij dankzij het gebruik van kokosmelk en kokosyoghurt.
Parelcouscous salade met noten en mosterddressing
Deze parelcouscous salade met gesneden groenten en gehakte paranoten is heerlijk en lekker makkelijk om te maken! Vol smaak en lekker vullend.
Zelf falafel maken
Falafel! 😀 Dit is echt één van mijn favoriete hapjes. Mijn recept maakt gebruik van gedroogde kikkererwten, een klein beetje bloem en flink wat specerijen en kruiden.
Zoetzure gemarineerde komkommer
Een beetje groen bij je warme maaltijd? Deze zoetzure gemarineerde komkommer is echt heerlijk bij rijstgerechten, kip gerechten of op een broodje hamburger! Net wat bijzonderder dan een gewoon stukje komkommer.
Hartige pannenkoekjes met lente ui en feta
Wil je weer een keertje wat anders? Ga dan voor hartige pannenkoekjes in plaats van zoete! Deze variant zit vol met lente ui en feta blokjes en is echt verrukkelijk lekker! 🙂
Spinazie salade met geitenkaas en bramen
Deze spinazie salade is heel eenvoudig te maken, maar is door de ingredienten bijzonder smaakvol!
Plaattaart met ham en ricotta
Met een plaattaart kun je volgens mij iedereen wel blij maken! 🙂 Deze eenvoudige plaattaart met ham en ricotta heb je zo op tafel staan en bevat niet te veel ingrediënten. Lekker makkelijk dus, en ontzettend lekker.
Gegrilde halloumi salade met rucola, linzen en pesto dressing
Deze gegrilde halloumi salade bevat slechts 6 ingrediënten en maakt een goed vullende maaltijdsalade voor 2 personen.
Gevulde paprika met quinoa en geitenkaas
Een lekker gerechtje uit de oven; gegrilde gevulde paprika met daarin een berg quinoa en zachte geitenkaas. Heerlijk als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht!
Hoi & welkom! :)
